Autoritatea pentru siguranța alimentelor din Marea Britanie (FSA) va dezvolta un proces de autorizare a consumului de carne obținută în laborator, după ce a primit o finanțare de 1,6 milioane de lire sterline.
FSA estimează că va avea nevoie de doi ani pentru a evalua siguranța alimentelor produse prin metode inovatoare și a anunțat deja că a primit solicitări pentru mușchi de vită, pui și foie gras. Alte 15 cereri sunt așteptate în viitorul apropiat.
Carnea cultivată în laborator, produsă prin dezvoltarea celulelor în medii controlate, a primit deja aprobări în alte țări, cum ar fi SUA, Singapore și Israel. În acest proces, celulele sunt cultivate într-un lichid special și se transformă în mușchi, sânge și țesut adipos, fără a implica sacrificarea animalelor. Această tehnologie este considerată o alternativă mai ecologică, reducând emisiile de dioxid de carbon și riscurile de contaminare cu bacterii precum E.coli sau salmonella.
Profesorul Robin May, consilier științific principal al FSA, a subliniat că, deși carnea cultivată are aceleași celule ca și carnea tradițională, procesul de autorizare trebuie să fie riguros pentru a asigura siguranța consumatorilor.
Sursă – BiziDay
Editor: Florin Niță
