Conform estimărilor crescătorilor de ovine din județul Hunedoara, prețul cărnii de miel de sărbătorile pascale se va situa în jurul valorii de 40-45 lei/kg în carcasă și între 17-20 de lei în viu.
Această previziune vine în contextul în care crescătorii de animale din zonă au început deja să ofere miei la export prin intermediul centrelor de colectare, iar prețul negociat pentru animalele în viu se situează între 17 și 20 de lei pe kilogram.
„Prețurile sunt aproape similare celor de anul trecut, chiar dacă am avut o iarnă grea, iar costurile cu animalele au crescut. Anul trecut kilogramul de carne de miel în carcasă se vindea cu prețuri între 35 și 40 de lei. Anul acesta, prețul se va situa în jurul valorii de 40-45 de lei pe kilogram, pentru mieii care se vând direct de la ciobani”, a explicat președintele Asociației Crescătorilor de Ovine ‘Retezatul’, Pavel Iovăneasa.
Potrivit celor mai noi date, cel mai bine comercializați mieii sunt cei cu o greutate sub 20 de kilograme. Deși nu există o diferență semnificativă între prețul mieilor de 20 de kilograme și cei mai mari de 20 de kilograme, există un interes mai mare pentru animalele mai mici deoarece acestea sunt considerate mai gustoase și mai ușor de preparat.
Este important de menționat că prețul mieilor poate varia foarte mult, în funcție de mai mulți factori precum greutatea, vârsta, rasa, starea de sănătate, hrana și perioada de sacrificare a animalelor. De asemenea, prețurile pot fi influențate și de cererea și oferta de pe piață.
În general, prețurile pentru mieii sacrificați de Sărbătorile Pascale sunt mai ridicate decât cele pentru mieii sacrificați în restul anului. Acest lucru se datorează cererii mai mari pentru carne de miel în această perioadă, dar și faptului că mieii sacrificați de Sărbătorile Pascale sunt considerați mai speciali și mai gustoși.
„Miei sunt destui, cu toate că anul acesta am avut parte de condiții mai vitrege – zăpadă mare și ploi, iar afară a fost mult mai frig, în primăvară. Nu vor fi probleme cu asigurarea cărnii de miel pentru Sărbătorile de Paști. Cumpărători să fie, că miei avem!”, a dat asigurări Pavel Iovăneasa.
În concluzie, prețul mieilor pentru Sărbătorile Pascale din acest an este estimat să fie în jurul valorii de 40-45 lei/kg în carcasă și între 17-20 de lei în viu. Pentru a obține cei mai buni miei la prețuri rezonabile, consumatorii ar trebui să ia în considerare factori precum greutatea, vârsta, rasa, starea de sănătate, hrana și perioada de sacrificare a animalelor și să ia legătura cu crescătorii de animale din zonă pentru a obține cele mai bune oferte.
Asociația Crescătorilor de Ovine ‘Retezatul’ reunește peste 200 de oieri din Țara Hațegului și Valea Jiului.
Sursă: Forbes
Editor: Daniel Goci
